当公司倒闭且社保未缴足时，您可以先向当地劳动部门投诉，让他们督促企业补缴社保。这招能借助劳动行政的监管力量，有效地维护您的权益。要是这条路走不通，您还可以更进一步，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，用法律武器来捍卫自己的社保权益，确保自己的合法权益不受侵害。