员工不能自主暂停薪资和职务。留职停薪政策仅适用于原固定员工，且需与用人单位签订协议，约定双方在停薪期间的权利和义务。因此，员工不能单方面决定停薪留职，必须遵守相关法律法规和企业规定。如需暂停工作，应与雇主协商并达成共识。